Enaknya Kue Cubit, Camilan Manis yang Bikin Ketagihan
Kue Cubit memang camilan sederhana, namun rasanya yang lezat, kenyal, dan gurih membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Kue cubit, camilan manis yang satu ini memang tidak terlalu terkenal di kalangan jajanan pasar modern, namun siapa sangka kalau rasanya bisa begitu menggoda dan bikin ketagihan?
Dengan cita rasa yang unik dan tekstur kenyal, kue cubit menjadi pilihan tepat bagi mereka yang mencari camilan yang tidak hanya enak, tapi juga menggugah nostalgia. Meskipun sederhana, kue cubit menyimpan banyak cerita dan kenangan di balik popularitasnya di masyarakat Indonesia.
Apa Itu Kue Cubit?
Kue cubit adalah camilan tradisional khas Indonesia yang terbuat dari tepung ketan, kelapa parut, gula merah, dan sedikit garam. Teksturnya kenyal di bagian luar dengan rasa manis dan gurih yang berasal dari kelapa parut dan gula merah yang melimpah.
Secara tampilan, kue ini berbentuk bola-bola kecil atau kadang bulat pipih yang digoreng hingga kecokelatan. Meskipun terbuat dari bahan yang sangat sederhana, kue cubit mampu memberikan sensasi rasa yang luar biasa.
Kue cubit juga sering disebut sebagai kue ketan kelapa, karena bahan utamanya adalah ketan dan kelapa parut. Rasanya yang manis, gurih, dan kenyal membuatnya menjadi salah satu camilan favorit di pasar-pasar tradisional atau sebagai jajanan sore yang nikmat.
Tidak hanya itu, kue cubit juga sering disajikan dalam berbagai acara, seperti perayaan atau arisan, menambah kehangatan suasana saat berkumpul bersama orang terdekat.
Dukung Timnas Indonesia, main di Piala Dunia, "NONTON GRATIS" Segera DOWNLOAD APLIKASI SHOTSGOAL
Bahan-Bahan yang Digunakan
Bahan dasar utama dalam pembuatan kue cubit adalah tepung ketan yang lembut, kelapa parut yang memberikan rasa gurih, dan gula merah yang menjadi penentu rasa manis yang khas.
Sebenarnya, ada banyak variasi dalam pembuatan kue cubit, tergantung pada daerah dan selera masing-masing. Beberapa varian kue cubit ditambahkan kacang tanah yang dihancurkan atau selai cokelat sebagai isian di dalamnya. Namun, bahan dasar yang tidak pernah berubah adalah ketan, kelapa, dan gula merah.
Untuk memberikan rasa yang lebih gurih dan memberikan aroma khas, biasanya ditambahkan sedikit garam. Garam ini bertugas untuk menyeimbangkan rasa manis dari gula merah dan memberikan kedalaman rasa yang sempurna. Kombinasi dari bahan-bahan tersebut menciptakan rasa yang pas di lidah dan pastinya memanjakan setiap gigitannya.
Baca Juga:
Cara Membuat Kue Cubit
Membuat kue cubit di rumah sebenarnya tidaklah sesulit yang dibayangkan. Anda hanya memerlukan beberapa bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar atau toko bahan kue. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kue cubit yang lezat:
Bahan-Bahan:
-
250 gram tepung ketan
-
100 gram kelapa parut kasar
-
150 gram gula merah serut halus
-
1/2 sendok teh garam
-
Air secukupnya untuk membuat adonan
-
Minyak goreng
Cara Membuat:
-
Campurkan tepung ketan dengan kelapa parut kasar, gula merah serut, dan garam dalam satu wadah besar. Aduk rata.
-
Tambahkan sedikit air ke dalam campuran bahan-bahan tadi dan aduk hingga adonan bisa dipulung. Anda bisa menambahkan air sedikit-sedikit supaya adonan tidak terlalu basah.
-
Setelah adonan tercampur rata dan bisa dipulung, bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan ukuran serupa.
-
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng bola-bola adonan hingga kecokelatan dan matang. Pastikan untuk membaliknya agar matang merata.
-
Setelah matang, angkat dan tiriskan kue cubit. Sajikan selagi hangat.
Kue cubit siap dinikmati. Rasakan sensasi kenyal dan gurihnya kelapa parut yang berpadu dengan manisnya gula merah. Kue ini cocok untuk menemani waktu santai Anda bersama keluarga atau teman.
Variasi Kue Cubit
Meskipun resep dasar kue cubit tetap sama, beberapa daerah di Indonesia memiliki variasi tersendiri yang memberikan sentuhan khas pada kue ini. Misalnya, ada beberapa varian kue cubit yang menambahkan kacang tanah sangrai sebagai isian di dalam bola ketan. Kacang tanah memberikan rasa renyah yang kontras dengan kelembutan adonan ketan, membuat kue cubit semakin nikmat.
Selain itu, ada juga yang menambahkan rasa lain seperti pandan atau cokelat pada adonan untuk memberikan variasi rasa yang lebih beragam. Bahkan, untuk memberikan rasa lebih manis, beberapa orang menambahkan selai buah seperti selai nanas atau selai stroberi di tengah-tengah adonan. Variasi ini tentu saja memperkaya rasa dan membuat kue cubit semakin banyak diminati oleh semua kalangan.
Kenapa Kue Cubit Bikin Ketagihan?
Kue cubit memang punya daya tarik tersendiri yang membuat siapa saja yang mencicipinya langsung ketagihan. Salah satu alasan utamanya adalah teksturnya yang kenyal dan lembut di dalam. Kombinasi antara manisnya gula merah, gurihnya kelapa parut, dan kenyalnya tepung ketan memberikan sensasi unik yang memanjakan lidah.
Selain itu, ada juga faktor nostalgia yang membuat orang-orang merasa ketagihan dengan kue cubit. Bagi banyak orang, kue cubit mungkin merupakan kenangan manis dari masa kecil mereka.
Makanan ini sering ditemukan di pasar-pasar tradisional atau menjadi camilan yang dijual di depan sekolah. Rasa tersebut melekat di ingatan, menjadikannya makanan yang ingin terus dicicipi lagi dan lagi.
Kesimpulan
Kue cubit memang camilan sederhana, namun rasanya yang lezat, kenyal, dan gurih membuatnya menjadi favorit banyak orang. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses pembuatan yang tidak sulit, kue cubit menjadi camilan yang sangat populer di pasar-pasar tradisional dan sebagai jajanan sore di banyak rumah tangga. Teksturnya yang kenyal dan gurih manisnya yang khas membuat siapa saja yang mencicipinya ingin terus menikmatinya.
Kue cubit juga memiliki nilai sejarah yang menghubungkan kita dengan tradisi kuliner Indonesia yang kaya dan beragam. Jadi, jika Anda ingin merasakan sensasi cita rasa tradisional Indonesia yang otentik dan menggoda, tidak ada salahnya mencoba kue cubit. Pasti, Anda akan ketagihan!
Manfaatkan juga waktu anda untuk mengeksplorasi lebih banyak lagi informasi terupdate lainnya hanya di ALL ABOUT SUMATERA UTARA.
Sumber Informasi Gambar:
- Gambar Pertama dari fimela.com
- Gambar Kedua dari travel.detik.com
