Bika Ambon: Makanan Khas Sumatra Utara yang Wajib Dicoba!

Bika Ambon makanan khas dari Sumatra Utara ini sudah terkenal hingga ke berbagai penjuru Indonesia, bahkan luar negeri!

Kuliner ini punya cita rasa yang unik dan tekstur yang super lembut. Buat kamu yang belum pernah coba, siapkan diri karena Bika Ambon adalah salah satu makanan yang wajib ada dalam daftar kuliner kamu! Yuk, kita bahas lebih dalam tentang Bika Ambon, asal-usulnya, cara membuatnya, dan kenapa kamu harus mencobanya!

Asal Usul Bika Ambon

Bika Ambon ini sebenarnya bukan berasal dari Ambon, seperti yang mungkin kamu kira. Makanan ini terkenal dengan nama Ambon karena pertama kali banyak dipasarkan di kota Medan, Sumatra Utara, yang banyak dihuni oleh orang-orang dari berbagai suku, termasuk suku Melayu dan Batak. Sejarah mencatat bahwa makanan ini muncul dari pengaruh kuliner Tionghoa dan lokal yang kemudian dikreasikan oleh masyarakat setempat.

Yang membuat makanan ini spesial adalah cara pembuatan dan bahan-bahannya. Dalam bahasa lokal, ‘bika’ berarti ‘kue’, dan makanan ini terbuat dari bahan dasar yang sederhana, seperti tepung sagu, santan, dan telur. Namun, bukan hanya itu saja, ada berbagai rempah yang menciptakan aroma khas yang bikin kamu ketagihan. Makanan ini biasanya disajikan saat acara-acara tertentu, seperti pernikahan atau perayaan lainnya.

Tekstur dan Rasa yang Unik

Berbicara tentang Bika Ambon, hal pertama yang akan menarik perhatianmu adalah teksturnya yang kenyal dan lembut. Saat kamu menggigitnya, tidak hanya rasa manis yang akan kamu rasakan, tetapi juga ada kombinasi rasa gurih dari santan yang digunakan. Makanan ini juga memiliki aroma pandan yang sangat khas, berkat daun pandan yang sering ditambahkan ke dalam adonan.

Makanan ini memiliki dua varian rasa yang paling terkenal, yaitu Bika Ambon dengan rasa original yang manis dan Bika Ambon dengan rasa durian yang membuat para pecinta durian tak bisa menolak! Siapa yang bisa menolak kombinasi unik ini? Ketika kamu menggigit kue ini, rasanya empuk dan memberikan sensasi kenikmatan yang menggoda lidah.

Kenapa Harus Coba Bika Ambon?

Pasti kamu bertanya-tanya, kenapa sih makanan ini wajib dicoba? Berikut adalah beberapa alasan mengapa Bika Ambon menjadi makanan yang tidak boleh dilewatkan:

• Rasa yang Memikat: Rasa manis dan gurih yang seimbang membuat makanan ini menjadi camilan yang sempurna. Selain itu, aroma pandan yang khas menambah daya tarik dari kue ini. Jika kamu penasaran dengan kombinasi rasa yang unik, Bika Ambon durian bisa jadi pilihan yang tidak akan mengecewakan.
• Tradisi Budaya: Mengkonsumsi Bika Ambon juga berarti menyelami budaya kuliner Indonesia yang kaya. Dengan mencoba makanan ini, kamu turut melestarikan warisan budaya yang sudah ada turun-temurun. Menyantap makanan ini adalah bagian dari pengalaman menjelajah Indonesia melalui rasa.
• Cocok untuk Berbagai Acara: Bika Ambon selalu hadir dalam berbagai acara, mulai dari syukuran, pesta pernikahan, hingga lebaran. Jadi, jika kamu ingin mencari camilan untuk acara spesial, Makanan ini adalah pilihan yang tepat.
• Mudah Ditemukan: Selain bisa membuatnya sendiri, Bika Ambon juga mudah ditemukan di berbagai toko kue atau pasar di Indonesia. Banyak penjual yang menjajakan makanan ini dengan berbagai varian rasa yang bisa kamu coba. Kamu tidak perlu jauh-jauh ke Sumatra Utara untuk mendapatkan Bika Ambon yang enak!

Baca Juga: Mi Gomak Kelezatan Mie Khas Sumatera Utara yang Menggoda Selera

Cara Membuat Bika Ambon

Penasaran bagaimana sih cara membuat Bika Ambon? Sebenarnya, membuat makanan ini tidak terlalu susah, meskipun mungkin memerlukan sedikit kesabaran. Berikut adalah resep sederhana untuk kamu coba di rumah:

1. Bahan-bahan

• 200 gram tepung sagu
• 300 ml santan kental
• 150 ml air
• 1 sdt ragi
• ½ sdt baking powder
• 200 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 2 sdt pasta pandan (atau bisa gunakan daun pandan yang dihaluskan)
• 1 sdt garam
• 1 sdt vanili

2. Cara Membuat

• Persiapkan Ragi: Campurkan ragi dengan air dan sedikit gula. Diamkan selama kurang lebih 10 menit hingga berbuih.
• Campur Bahan Kering: Di mangkuk terpisah, campurkan tepung sagu, baking powder, dan garam.
• Kocok Telur: Di wadah lain, kocok telur, sisa gula, dan vanili hingga mengembang dan berwarna pucat.
• Campurkan Santan: Tambahkan santan dan pasta pandan ke dalam campuran telur, aduk rata.
• Gabungkan: Masukkan campuran bahan kering sedikit-sedikit ke dalam adonan basah sambil terus diaduk. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
• Tambahkan Ragi: Masukkan adonan ragi yang sudah berbuih ke dalam campuran dan aduk rata.
• Ditunggu: Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit agar mengembang.
• Panggang: Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan, lalu panggang selama kurang lebih 40 menit hingga matang.

Voila! Bika Ambon buatanmu sudah siap dinikmati! Kamu bisa menyajikannya sebagai camilan di sore hari atau saat berkumpul bersama keluarga. Mengundang teman untuk menikmati Bika Ambon buatan rumah pasti akan membuat mereka terkesan!

Bika Ambon dan Teman-Teman

Bika Ambon adalah kue tradisional Indonesia yang berasal dari Medan, Sumatera Utara. Kue ini terbuat dari campuran tepung sago, santan, gula, dan ragi, yang memberikan tekstur kenyal dengan aroma khas yang menggugah selera. Ciri khas makanan ini adalah permukaannya yang berwarna kuning keemasan dengan pola berlubang-lubang di bagian dalam.

Selain itu, kue ini juga sering disajikan pada berbagai acara, memberikan nuansa tradisi yang kental dalam setiap potongannya. ​Dengan rasa manis dan sedikit gurih, makanan ini telah menjadi salah satu kuliner populer yang banyak dicari oleh wisatawan maupun masyarakat lokal.​

Sementara itu, kue tradisional Indonesia lainnya juga tak kalah menarik, seperti Kue Lapis, Kue Cubir, dan Kue Putu. Kue Lapis, misalnya, dikenal dengan lapisan warna-warni yang menggiurkan, terbuat dari tepung beras dan santan, menciptakan tekstur yang lembut dan kenyal.

Kue Cubir, yang sering ditemui di pasar-pasar tradisional, memiliki rasa manis dan sering disajikan sebagai camilan di sore hari. Di sisi lain, Kue Putu menawarkan kombinasi unik antara tepung beras, gula merah, dan kelapa parut, menciptakan sensasi rasa yang khas. Semua kue ini mencerminkan kekayaan warisan kuliner Indonesia yang beragam, menggugah selera dengan cita rasa yang kaya dan tampilan yang menarik.

Kesimpulan

​Bika Ambon bukan sekadar makanan, ia adalah simbol dari kekayaan budaya kuliner Indonesia.​ Dari cita rasa hingga cara penyajiannya, Makanan ini berhasil menunjukkan siapa sebenarnya kita sebagai bangsa dengan beragam rasa dan tradisi. Mulai dari keunikan tekstur hingga aroma yang menggugah selera, Makanan ini patut dicatat sebagai salah satu kue yang harus kamu coba.

Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati makanan ini ini. Baik membeli dari toko, mencoba buat sendiri di rumah, atau mencicipi saat berada di Sumatra Utara. Siap-siap untuk jatuh cinta dengan rasa Bika Ambon yang nikmat! Semoga artikel ini membuat kamu semakin penasaran untuk mencobanya. Selamat berburu Bika Ambon!

Manfaatkan juga waktu anda untuk mengeksplorasi lebih banyak lagi informasi terupdate lainnya hanya di STORYUPS.