Lontong Sayur Khas Medan Wajib Cobain – Sangat Mudah!
Lontong Sayur Khas Medan memang terkenal lezat dan menggugah selera. Hidangan ini adalah salah satu kuliner khas dari Medan yang patut dicoba.
Dalam beragam kekayaan kuliner Indonesia, Medan menawarkan berbagai sajian lezat yang mengundang selera. Salah satu hidangan yang patut mendapat perhatian khusus adalah Lontong Sayur Khas Medan. Dengan kombinasi lontong yang kenyal dan sayur berkuah santan yang gurih, hidangan ini menjadi favorit banyak orang, baik di tanah kelahiran maupun di luar daerah. Keunikan rasa dan kemudahan cara pembuatannya menjadikannya pilihan ideal untuk disajikan dalam berbagai kesempatan. Jika kamu penasaran bagaimana cara membuatnya sendiri di rumah, simaklah resep sederhana yang kami sajikan berikut ini. Bersiaplah untuk menciptakan hidangan istimewa yang akan memanjakan lidah dan menghangatkan suasana makanmu!
Bahan-Bahan Lontong Sayur
Untuk membuatnya di rumah, berikut resep sederhana yang bisa kamu ikuti:
Untuk Lontong
Cuci bersih beras. Masukkan beras ke dalam wadah atau cetakan lontong yang telah dibungkus dengan daun pisang. Kukus beras dalam dandang yang sudah dipanaskan selama sekitar 2-3 jam hingga matang. Pastikan lontong padat dan matang sempurna. Bahan yuang di perlukan adalah:
- 2 cup beras
- 2 liter air
- 2 daun pisang (untuk membungkus)
Baca Juga: Mikie Holiday – Wisata Brastagi, Harga Tiket Dan Jam Buka
Untuk Sayur
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum. Tambahkan labu siam, kacang panjang, dan wortel. Aduk hingga merata dan masak selama beberapa menit. Tuang santan kental dan masak dengan api kecil hingga sayur matang dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasa dengan garam dan gula sesuai selera.
Untuk Tauco: Tumis irisan bawang merah dan bawang putih serta cabai di api yang kecil, hingga masak. Kemudian tuangkan tempe yang sudah di goreng bisa di tambahkan udang juga, jangan lupa tambahkan tauco sesuai selera jangan lupa berikan perasa dankoreksi.
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit (sesuaikan dengan selera pedas)
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- 200 gram labu siam, kupas dan potong dadu
- 100 gram kacang panjang, potong-potong
- 200 gram tempe, potong dadu
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 500 ml santan kental
- 1 sdm minyak goreng
Iris lontong dalam bentuk bulat atau sesuai selera. Sajikan lontong dengan sayur di atasnya. Tambahkan kerupuk dan sambal sebagai pelengkap. Lontong Sayur Khas Medan siap dinikmati! Semoga resep ini membantu dan membuat kamu bisa merasakan kelezatan hidangan khas Medan di rumah. Selamat mencoba! Kamu bisa melihat informasi lainnya mengenai resep masakan Indonesia hanya di laman resmi Makan-Makan.
